藏红花炖鸡汤做法,藏红花炖鸡的功效与作用

藏红花,原名番红花,又称西红花,常用于泡茶饮用,但若是搭配鸡肉炖汤食用,不仅味道鲜美,而且营养丰富。那么几天小编就给大家分享藏红花炖鸡汤做法,藏红花炖鸡的功效与作用。 藏红花炖鸡汤…

藏红花,原名番红花,又称西红花,常用于泡茶饮用,但若是搭配鸡肉炖汤食用,不仅味道鲜美,而且营养丰富。那么几天小编就给大家分享藏红花炖鸡汤做法藏红花炖鸡的功效与作用

藏红花炖鸡

藏红花炖鸡汤做法

准备材料:鲍鱼 适量、鸡肉 半只、藏红花 适量、红枣 适量、盐 适量。

步骤:

1、第一步把鸡肉切块焯水,放入砂锅。

2、加水煮开,放入鲍鱼壳。

3、半小时后加入鲍鱼。

4、放准备好的红枣继续炖半小时。

5、放入藏红花炖15分钟。

6、时间到后关火,完成。

藏红花炖鸡的功效与作用

1.活血化瘀

藏红花中蕴藏番红花苷类物质,有活血祛瘀,通经止痛的作用,是治疗妇科产科瘀血病症、各种跌打损伤、瘀滞肿痛的重要药物,配上鸡肉炖汤食用,不仅滋补养身,还能活血化瘀、强壮筋骨。

2.凉血美容

藏红花药性微寒,具有活血凉血、清热解毒、化瘀化滞的作用,能帮助调节人体内分泌,改善循环,使人体气血畅通,减少面部的色素沉着,使肌肤细腻光泽,有效地预防和改善麻疹、斑疹等疾病问题,而鸡肉温中益气、富含多种维生素和矿物质,有抗美容衰老、清除体内自由基、抑制过氧化脂质形成的功效,故用藏红花和鸡肉炖汤食用,可凉血美容。

3.解郁安神

藏红花入心、肝二经,能够降逆顺气,开结消瘀,让人保持思维敏捷、心态平衡,有解郁安神的功效,适宜于神经衰弱、忧思郁结、思维迟缓的人群使用,而鸡肉味道鲜美,营养较高,对于体虚、心神不安也有一定的缓解治疗作用,因此藏红花炖鸡可解郁安神、补虚养身。

4.保肝利胆

藏红花通过改善微循环,可促进胆汁的分泌和排泄,从而降低异常增高的球蛋白和总胆红素,可用于慢性病毒性肝炎后肝硬化的治疗,而鸡肉本身营养丰富,有温中益气、补虚填精等功效,对于肝胆的滋养同样具有益处,两者炖汤无疑是保肝利胆的食疗佳品。

5.调节免疫力

红花中提取的蛋白多糖可以迅速活化蛋白激酶C和NF-kappa B,促进巨噬细胞的活性,因而具有免疫调节和抗入侵功能,同时藏红花通过增强淋巴细胞增殖反应,还可以以此来提高机体细胞免疫和体液免疫;而鸡肉富含蛋白质、维生素等成分,均有利于生长发育,增强免疫力,所以藏红花炖鸡可用于调节免疫力。

6.保护心血管

藏红花的很多成分可以作用于心血管,可以清除人体血管中多余的脂肪,也可以增加身体血液的流量和循环速度,对血管的扩张也有一定作用,加上鸡肉含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量,有保护心血管的作用,因此吃藏红花炖鸡可起到保护心血管的益处。

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